Ernährung und Alter - Ernährung | Einblicke 2020

Anonim

Macht

Macht

Ernährung und Alter

Normale Ernährungsbedürfnisse im Alter Was die offiziellen Quellen sagen Ernährungsrisiken im Alter
  • Normaler Nahrungsbedarf im Alter
  • Was die offiziellen Quellen sagen
  • Ernährungsrisiken im Alter

Wenn wir vom dritten Lebensjahr sprechen, beziehen wir uns auf den Teil der Bevölkerung, der 65 Jahre oder älter ist. Vor allem in der westlichen Welt nehmen ältere Menschen ständig zu. Die Weltbevölkerung altert und Italien hält den Rekord; Tatsächlich ist in unserem Land jeder fünfte Bürger über 65 Jahre alt, und mehr als die Hälfte von ihnen ist über 75 Jahre alt. Dieses Phänomen lässt sich durch den Rückgang der Geburten, vor allem aber durch die Erhöhung der Lebenserwartung erklären. Die älteren Menschen stellen daher eine große Bevölkerung dar und sind, wie wir später sehen werden, sehr heterogen.

Der Mensch erreicht ungefähr im Alter von 30 Jahren die biologische Reife. dann beginnt das Altern, dh die langsame und fortschreitende Verringerung der Funktion der verschiedenen Organe. Glücklicherweise sind wir mit einem hohen funktionellen Überschwang an Organen geboren. Denken Sie nur, dass Sie problemlos mit nur einer Niere leben können oder dass eine gesunde Leber ausreicht, um zwei Patienten zu transplantieren. Dank dieser biologischen Reserve ist es trotz der fortschreitenden Verschlechterung der organischen Funktionen möglich, auch in einem sehr fortgeschrittenen Alter gut zu leben.

Der Alterungsprozess wird von genetischen Faktoren beeinflusst, die wir nicht modifizieren können, und von Umweltfaktoren, die stattdessen modifizierbar sind. Darüber hinaus variiert es stark von Individuum zu Individuum. Es gibt Menschen, die hervorragend altern, die aller Wahrscheinlichkeit nach keine medikamentöse Therapie benötigen und die auch in fernen Zeiten lange gelebt hätten; Es gibt auch Probanden, die von einer oder mehreren chronischen, aber gut kontrollierten Krankheiten betroffen sind, die normal altern und dank der Therapien eine gute Lebensqualität aufweisen. Schließlich gibt es mehr gefährdete Probanden mit pathologischem Altern. Infolgedessen gibt es ältere Menschen mit dem gleichen Alter, aber mit einem sehr unterschiedlichen biologischen Alter.

Mit zunehmender Lebenserwartung öffnet sich die Kluft zwischen diesen Unterschieden immer mehr und führt zu einer älteren Bevölkerung, zu der auch ältere Menschen gehören, die sich zunehmend voneinander unterscheiden.

Es ist möglich, eine Klassifizierung vorzunehmen und zwischen "jungen älteren Personen" (oder jungen alten Personen, wie die Angelsachsen sagen), "älteren älteren Personen" nach 80-85 Jahren nach den Klassifizierungen (älteste alte Personen) und über 100 Jahren (Abbildung 2) zu unterscheiden ). Diese Klassifizierung basiert offensichtlich auf dem persönlichen Alter und kann die Alterungsmodalität des Individuums nicht berücksichtigen. Die große Variabilität, die dieses Bevölkerungssegment charakterisiert, macht es schwierig, Ernährungsindikationen zu formulieren, die auf unterschiedliche Bedürfnisse eingehen.

Gehen Sie zurück zum Menü

Normaler Nahrungsbedarf im Alter

Die Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen unterscheiden sich nicht wesentlich von denen des Erwachsenen, vorausgesetzt, die körperliche Aktivität bleibt konstant. Im Fall von sitzendem Leben muss jedoch der reduzierte Stoffwechsel, der die Alterungsprozesse begleitet und daher einen geringeren Energiebedarf erfordert, einer Reduzierung der Nahrungsaufnahme entsprechen, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden.

Die optimale Lösung ist sicherlich, ein aktives Leben zu führen, da Sie sich in diesem Fall ausgewogen und abwechslungsreich ernähren können, ohne auf einige Lebensmittel verzichten zu müssen, die aus ernährungsphysiologischer Sicht und damit den Freuden des Tisches nicht unbedingt erforderlich sind. Wenn körperliche Aktivität schlecht ist und die tägliche Kalorienaufnahme reduziert werden muss, ohne auf die edelsten Lebensmittel (rotes Fleisch, Fisch, Geflügel, Milch und Milchprodukte, Obst und Gemüse) zu verzichten, ist es wichtig, den Verzehr einiger kalorienreicher Lebensmittel zu begrenzen (wie Desserts, zuckerhaltige und alkoholische Getränke, Würzfette) und essen möglicherweise ein paar stärkehaltige Lebensmittel (Nudeln, Reis, Brot und Kartoffeln).

Gehen Sie zurück zum Menü